Redacción Barcelona, 31 de julio de 2024

Nadal X Vermell 2022
La apuesta por una variedad histórica del Penedès a punto de extinguirse, que cuenta hoy con sólo 100 hectáreas en todo el mundo. La primera cosecha, la 2014, ya nació con la marca Nadal X. Se comercializa cada año a partir del 1 de abril.
D.O. Penedès – Costers de Lavernó
Variedades
100 % Xarel·lo Vermell

Nota de cata
Vista. Color dorado de intensidad media con reflejos cobre. Limpio y brillante, con lágrima fina.
Nariz. Sorprende por sus aromas complejos, fruta de hueso, melocotón, almendra y bollería-levaduras bien presentes.
Boca. Entrada fresca y suave, con una untuosidad que envuelve y llena la boca. Persistente, perdura agradablemente.

Recomendaciones
Por su frescura y suavidad acompañará bien todo tipo de tapas y aperitivos frescos, especialmente del mar. Por otra parte, la complejidad, volumen y untuosidad que le otorga el trabajo con las lías, le dan un carácter más gastronómico que le llevan a ser un acompañante muy indicado para tapas, marisco, pescado o carnes blancas más trabajados en cocina, con salsas o cocinados que les confieren cremosidad.

Temperatura de consumo:
Entre 8º y 10º C
Consumo:
El vino mejorará en botella, al menos los 5 años posteriores a la cosecha. Mantenga por debajo del 20ºC en almacenamiento.

Reconocimientos
89 Puntos / 100 Peñín

PVP. aprox 14€
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