vino con aromas y sabor de un paisaje único
Vinyes del Convent Mas de Sotorres 2020, DO Terra Alta
El vino es fruto de unas cepas que crecen acunadas por la garbinada que sopla tierra adentro, transfiriendo al vino todos los aromas y sabores de un paraje único.
Redacción Barcelona, 30 de enero 2024
DO Terra Alta
En el corazón del Parque Natural de Els Ports -Reserva de la Biosfera por la UNESCO-, el Mas de Sotorres está ubicado junto al río Canaletes, donde se encuentra la reserva de cangrejos de río más grande de toda Cataluña.
Después de una selección manual y cuidadosa de la uva que entrará en la bodega, la uva entera se transporta a los depósitos de acero inoxidable donde se llevará a cabo la fermentación. Con el grano entero y escogido gracias a la alta tecnología de la bodega, la uva mantendrá toda la esencia de la variedad y del terreno, transfiriéndole todo el carácter del territorio.
Vinificación
En los viñedos más jóvenes se realiza una vendimia más temprana, para potenciar la acidez y la fruta más primaria; los viñedos más viejos se vendimian en un estado de maduración más avanzada. La uva se entra en la bodega y se refrigera a 5ºC. Se aplica una línea de trabajo en depósitos de acero inoxidable para potenciar un núcleo joven y vivo, una línea de trabajo en huevo de hormigón para potenciar el volumen, la acidez y la pura expresividad varietal y una línea de trabajo en roble para potenciar la estructura, elegancia y longevidad del vino. Fermentación y crianza de 6 meses sobre lías en huevos de hormigón y depósitos de acero inoxidable. El 10% del vino se cría en barricas de roble de 300 litros.
Variedades
Garnacha blanca y Viognier (5%)
Nota de Cata
De atractivo color amarillo pajizo con notas verdes de juventud. Aroma de gran finura, con marcadas características del territorio, notas salinas, gran frescura y recorrido glicérico en boca. El final del vino es largo y persistente, dejando sabores a fruta cítrica madura.
Maridaje
Un vino gastronómico para disfrutar con una gran variedad de platos gracias a su carácter: aperitivos, pescados a la sal o panadera, mariscos, quesos suaves, arroces de pescado o verduras.
Alcohol:13,5º
Servir entre 7-10ºC
PVP aprox. 15€
Premios y Puntos
La Guía de Vinos de Cataluña 2021: Añada 2018: 9.56 puntos
Guía Peñín 2021: Añada 2018: 90 puntos
Concurso Grenaches du Monde 2020: Añada 2018: Medalla de Oro
Puede comprarlo aquí
Les Vinyes del Convent es un proyecto que nace para rendir homenaje a una familia dedicada durante dos siglos al mundo del vino.
Elies Gil Bel es hijo, nieto y bisnieto de viticultores arraigados en Horta de Sant Joan y en sus viñedos. Dedicados durante las últimas décadas principalmente a la venta de vino, la familia Gil pone en marcha este nuevo proyecto personal que sirve para honrar el apellido de los suyos y su cariño por la viña y por su pueblo. Un proyecto cargado de ilusión y con una apuesta rotunda por la calidad.
“La bodega se ha construido con gran ilusión y en homenaje a una familia apasionada por el trabajo bien hecho, cabizbajo en la tierra y en las cepas, en su fe, en su esfuerzo y tenacidad, a una manera de entender la vida, a una forma de hacer, de cumplir siempre, de amar y sufrir Horta, de implicar y enamorar a cada nueva generación llamada a continuar. Estimación por los antepasados que, a pesar de no haberlos conocido, conocemos bien, sabemos de ellos y admiramos su huella.”
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