Madrid, 18 de abril 2024
El presidente de Bodegas Familiares Matarromera expresó su gratitud a la revista y hacia el equipo de innovación y miembros de la empresa cuyo incansable trabajo fue fundamental para este logro. «Es un honor estar con todos ustedes hoy y recibir este prestigioso premio. La innovación es fundamental en nuestra empresa, porque estos avances tienen como objetivo llevar la excelencia a nuestros vinos, valorando las fincas y terroirs con todos los avances enológicos que les confieren una identidad única a nuestras marcas», afirmó.

La empresa ha sido pionera en muchas mejoras del sector vitivinícola, liderando más de 100 proyectos de innovación nacional e internacional. Su compromiso con la innovación forma parte de su ADN empresarial y del legado a la zona en la que operamos y al sector.

En su discurso Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera, destacó algunos de los proyectos críticos para la empresa y con los que lidera la industria. Entre ellos mencionó Win Sin Alcohol, presidido actualmente por Beatriz Moro, que promovió la aprobación por parte de la Unión Europea de la práctica enológica para la elaboración de vino sin alcohol y la creación de una nueva categoría Nielsen. Win no sólo ha tenido un crecimiento significativo, sino que se anticipó a la tendencia del vino sin alcohol.

El proyecto alrededor de los Vinos de Pago buscó poner en valor el carácter diferenciador de sus viñedos propios en diferentes D.O., destacando las características únicas de cada parcela y su influencia en la calidad y longevidad de los vinos, entre los que destaca el vino Matarromera Pago de las Solanas de la D.O. Ribera del Duero, Valdelosfrailes Pago de las Costanas de la D.O. Cigales, o Cyan Pago de la Calera, de la D.O. Toro.
Otro de los proyectos mencionados fue la creación de levaduras autóctonas desarrolladas a partir de la uva, y que buscaban potenciar las propiedades enológicas de sus vinos en diferentes Denominaciones de Origen. Las más destacadas es la Sac6 Emina y Sac4 CM de Matarromera, que se usan en los vinos de la Bodega Emina tanto en Ribera del Duero como en Rueda y en la Bodega CM de Matarromera en La Rioja.

Así mismo, puso en valor la participación en proyectos de digitalización agronómica y que ha permitido a la empresa utilizar tecnología de vanguardia para optimizar el uso de recursos, reducir el impacto ambiental y mejorar la calidad de sus cultivos.

Finalmente, Carlos Moro, en nombre de su empresa añadió que continúa su compromiso con la innovación y la excelencia, trabajando para crear valor tanto para las personas como para los lugares en los que opera. Además, expresó su agradecimiento a Qcom.es por su confianza y apoyo, que han sido fundamental para este logro.

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