La PTV celebró la V edición de sus Premios de Innovación
La PTV celebró la V edición de sus Premios de Innovación, seguida de una cena por su 10º aniversario
La PTV celebró la V edición de sus Premios de Innovación, seguida de una cena por su 10º aniversario
El pasado lunes 18 de diciembre el sector del vino se dio cita en Madrid para celebrar el décimo aniversario de la Plataforma Tecnológica del Vino.
Valbuena de Duero/Redacción Barcelona, 21 de diciembre 2023.
El pasado lunes 18 de diciembre el sector del vino se dio cita en Madrid para celebrar el décimo aniversario de la Plataforma Tecnológica del Vino.
Carlos Moro, presidente de la PTV y de Bodegas Familiares Matarromera, puso el broche de oro al evento con un discurso de clausura y brindis de honor para celebrar “estos 10 años cargados de éxitos para la Innovación del vino español”.
En palabras del empresario y bodeguero, “la PTV es un motor extraordinario de la innovación en España y clave en la mejora de la productividad de las empresas del sector”. Una razón por la que Carlos Moro fue impulsor y apoyó el nacimiento de la Plataforma en el año 2011. “Gracias a la plataforma hoy nos conocemos todos mucho mejor, conocemos el trabajo que se desarrolla en las universidades, se ha potenciado la colaboración con la Administración y se ha creado un ecosistema en el que el intercambio de conocimiento tiene un valor incalculable”, subraya el propio Carlos Moro.
Bodega Matarromera ha participado en numerosos proyectos impulsados por la PTV desde sus inicios, todos de gran interés, por ejemplo uno destinado a controlar y eliminar los Brettanomyces en la elaboración de vinos tintos; el desarrollo de Microbiología Avanzada para optimizar y mejorar los procesos enológicos; el diseño de nuevas técnicas de desalcoholización y soluciones para mejorar la calidad y tipicidad sensorial de los vinos de Ribera del Duero, Rioja y Rueda mediante la optimización de los aromas secundarios y terciaros.
Plataforma Tecnológica del Vino
Entendiendo la innovación como la mejor vía para mejorar la competitividad de los vinos españoles, nace la Plataforma Tecnológica del Vino. Un punto de encuentro y oportunidad única, para que todos los agentes del sector aúnen fuerzas en el campo de la I+D+i e impulsar una red de cooperación empresa-ciencia.
Actualmente, la PTV está formada por 210 socios, entre los que se encuentran bodegas, empresas del sector auxiliar vitivinícola, Centros de Investigación, Universidades y otras Asociaciones.
La asociación actúa como paraguas de todos ellos en la dinamización de sus Proyectos I+D+i y como voz ante la Administración Pública, trasladando las necesidades del sector en lo que a Innovación se refiere.
¿Saber más?
https://matarromera.es
Carlos Moro fue ratificado como presidente de la PTV en mayo de este año, con el objetivo de posicionar al sector del vino español como referente de innovación europeo, apostando fundamentalmente por valores como la sostenibilidad y la digitalización para hacer frente al cambio climático.
Este evento de aniversario sirvió, además, para celebrar la quinta entrega de los Premios PTV de Innovación, que ponen en valor la I+D+i del sector del vino en cinco categorías: Premio Joven Investigador, Start-Up Innovadora, Proyecto de I+D+i -Individual y Consorciado-, Gestión de la I+D+i y Premio Honorífico.
Bodegas Familiares Matarromera
Bodegas Familiares Matarromera es una de las firmas de referencia dentro del panorama vitivinícola nacional e internacional gracias a su presencia en 7 Denominaciones de Origen a través de sus 11 bodegas: Ribera del Duero (Bodega Matarromera, Bodega Emina Ribera y Bodega Renacimiento), Rioja (Bodega CM de Matarromera), Rueda (Bodega Emina Rueda), Cigales (Bodega Valdelosfrailes), Toro (Bodega Cyan), Ribeiro (Bodega Casar de Vide y Bodega Sanclodio), Rías Baixas (Bodega Viña Caeira), y Bodega Win Sin Alcohol, con las que lleva el nombre de España a lo largo de los más de 80 países donde se pueden encontrar sus productos.
Su búsqueda constante de proyectos punteros en I+D+i ha hecho posible que la compañía sea líder en I+D+i y sostenibilidad en el sector bodeguero en todo el mundo. Su ambicioso plan de reducción de emisiones y huella de carbono junto al plan de reducción de huella hídrica agrícola y bodeguera son algunos proyectos líderes en materia de sostenibilidad, así como la aplicación de la “economía esférica”, que consiste en el máximo aprovechamiento de productos y coproductos a lo largo de toda la cadena de producción.
Desde el inicio de la actividad hay dos cuestiones que se han fomentado activamente, por una parte, el desarrollo de productos más naturales, saludables y ecológicos y por otra, la adopción de numerosas iniciativas enmarcadas en la protección del medio ambiente. Éstas y otras acciones permiten que la empresa sea un referente en la materia reconocido nacional e internacionalmente.