La bodega que Manuel Raventós imaginó y Puig i Cadafalch proyectó.
En 1898, en un Penedès que había quedado arrasado por los efectos de la filoxera, Manuel Raventós decide encargar una nueva bodega a Josep Puig i Cadafalch. Visionario y emprendedor, Raventós había dirigido la lucha contra la plaga con un grupo de propietarios llamados irónicamente a los Siete Sabios de Grecia. Después de muchas pruebas, se habían plantado nuevos pies de cepa de procedencia americana que facilitarían el resurgimiento de la viña.

En este contexto, Raventós contacta con Puig i Cadafalch, a quien conocía de los ambientes políticos y sociales de Barcelona, para que proyecte una nueva bodega mucho mayor y de estilo modernista. Le encarga tres edificios: uno para vinificar (la majestuosa Bodega Grande); uno para las prensas (hoy convertido en museo); y uno para la expedición y etiquetado, actual recepción. El arquitecto acepta el encargo, que ejecutarían constructores del Penedès, y comienza un intercambio de cartas entre ambos, muchas de las cuales se conservan en Can Codorníu.

Puig i Cadafalch proyecta un conjunto de edificios industriales modernistas con técnicas experimentales, como naves cubiertas con arcos parabólicos, bóvedas de ladrillo, decoración de quebradizo, vidrieras emplomadas, pináculos ornamentales, etc. Manuel Raventós, a su vez, le traslada indicaciones funcionales, como las medidas de los andenes para facilitar la descarga de los carros, la inclinación necesaria para hacer que el mosto caiga a la bodega por decantación desde la sala de prensas, o la necesidad de que la sala de embotellar no tenga columnas para facilitar el trabajo y el movimiento de cajas. En 1900, de nuevo por carta, Raventós le reclama que empiece las obras de forma inmediata.

En 1907, mientras las obras de la bodega avanzan, Manuel Raventós decide construir una torre señorial porque la masía familiar, que también acoge las oficinas, está quedando pequeña. Puig i Cadafalch, autor de la Casa Amatller o la Casa de las Pinchas de Barcelona, le envía un presupuesto de 3.500 pesetas (conservado todavía en Can Codorníu) e inicia el proyecto.

Años más tarde, el crecimiento del negocio del cava fue tal que la bodega volvió a quedar pequeña. La familia Raventós, para mantener la armonía artística, encargó un nuevo edificio a Lluís Bonet i Garí (1930-1980), discípulo de Gaudí, que se convertiría en director de las obras de la Sagrada Família. Más allá de su valor artístico, los 30 planos explican la historia de un legado, del compromiso de una familia por el arte y la cultura, así como el nacimiento y el crecimiento del sector del cava en nuestro país, ejemplificado con el bodega que lo creó: Codorníu.

Los planos de Puig i Cadafalch y Bonet y Garí se han conservado durante años en cajoneras archivadoras de dibujos técnicos en Can Codorníu, junto a cartas, fotografías de la época, carteles publicitarios y varios libros de contabilidad de la bodega. Coherentes con su propósito corporativo de operar de forma sostenible y responsable con la cultura, en 2016 Codorníu ya cedió un millar de fotografías inéditas de principios del siglo XX en el Archivo Comarcal del Alt Penedès. Desde ahora, con esta cesión, los planos de Puig i Cadafalch y Bonet y Garí también quedarán preservados, digitalizados y accesibles para todos en el Colegio de Arquitectos de Catalunya.

Hace sólo unos meses, la bodega fue distinguida con el Sello de Empresa Comprometida con la Cultura que otorga la Fundació Catalunya Cultura.