Vino de Finca Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Vinya La Scala, la máxima expresión del Cabernet Sauvignon
El restaurante fundado por Jean Leon en Beverly Hills que da nombre a este Gran Reserva siempre fue un punto de encuentro para artistas y almas inconformistas.
Redacción/Barcelona, 24 de enero de 2024.
D.O Penedès Vino de Finca Calificada
Variedad
100% Cabernet Sauvignon
Wine Concept
Es la máxima expresión de la variedad cabernet sauvignon, su potencial de crianza y su correcta evolución. Este vino, de aroma intenso y complejo, se caracteriza por una buena estructura tánica y un postgusto largo y persistente.
VISTA
Color rojo cereza picota con ribete de color teja fruto de su evolución.
EN NARIZ
La nariz es intensa, destacan las notas de confitura de cereza y ciruelas, acompañadas de notas especiadas (pimienta, clavo, vainilla…) y aromas balsámicos
EN BOCA
La entrada en boca es voluptuosa, con un paso largo, fresco y elegante.
Elaboración
Crianza Crianza durante un mínimo de 24 meses en barricas de roble francés, con posterior permanencia en botella de un mínimo de 3 años en bodega.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días aproximadamente. Una vez finalizada la maceración (17 días aproximadamente) y fermentación se inicia la crianza en barrica realizando en este período la fermentación maloláctica.
Graduación
14,5º
Producción limitada
13.150 botellas
Vendimia
12 de Octubre de 2016
Maridaje
Ideal con las mejores recetas de carnes rojas, especialmente si están acompañadas de salsas a base de especias como la pimienta verde.
Puntos: 94
PVP : 47€
VINYA LA SCALA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA
VINO DE FINCA
El restaurante fundado por Jean Leon en Beverly Hills que da nombre a este Gran Reserva siempre fue un punto de encuentro para artistas y almas inconformistas.
August Rosell retrata, en esta obra que viste la cosecha de 2016, el icónico viñedo La Scala con una mirada amplia, mostrando la bodega al fondo junto con el paisaje del Penedès. Los colores y la vegetación llena de vida nos remiten a una tarde de finales de primavera, bajo un cielo de tonos grises y rosados. Un homenaje al primer viñedo que plantaron Jean Leon y Jaume Rovira en 1963.
Sobre Jean Leon
Jean Leon es una pequeña bodega del Penedès, fundada en 1963 por el cántabro Jean Leon (nacido como Ceferino Carrión), un visionario que materializó sus dos grandes sueños: abrir el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino exclusivo para deleitar a su selecta clientela. La bodega, propiedad de la Familia Torres desde 1994 y dirigida desde 2010 por Mireia Torres, fue la primera en elaborar un vino monovarietal de cabernet sauvignon en España y en obtener el reconocimiento de ‘Vi de Finca’ en el Penedés para cuatro de sus vinos, la máxima distinción que otorga la Generalitat de Catalunya. Con 65 hectáreas de viñedo en propiedad, todos sus vinos están certificados como orgánicos desde la añada 2012 y se exportan a más de 40 países.
www.jeanleon.com