Cava Brut Nature L’Avi Pagès, un sueño hecho cava
L’Avi Pagès Brut Nature Gran Reserva 2015
Cava homenaje al abuelo Joan Pagès Gabarra que empezó haciendo vinos tranquilos y en 1950 inició la elaboración y venta de vinos espumosos en la comarca del Vallès Oriental
Redacción Barcelona, 9 de noviembre de 2023
Variedad de uva:
Macabeu
Xarel·lo
Parellada de mosto flor
Nota de cata:
De color amarillo pajizo dorado, aromas cremosos que recuerdan la bollería y los frutos secos tostados, resultado de la larga crianza.
Tiene un sabor seco, con volumen en boca y mantiene un equilibrio de acidez excepcional, que le da frescura. Con una burbuja pequeña y persistente, guarda una moderada efervescencia que ayuda a subir el sabor de los platos.
Maridaje
Un cava apropiado para acompañar platos “elaborados” y estructurados como carnes rojas, pescados guisos, quesos curados, arroces o embutidos curados.
PVP 17€
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Desde principios del siglo XX, la familia Pagès se ha dedicado a la elaboración de vinos de alta calidad. Al cabo de unos años de estar elaborando vinos tranquilos, en 1950, Joan Pagès Gabarra, inició la elaboración y venta de vinos espumosos en la comarca del Vallès Oriental, cerca de Barcelona.
Cuando apareció el reconocimiento de la palabra Cava como denominación de origen y se reconoció como producto de calidad producido en una región determinada, Joan Pagès Padró adquirió un antiguo molino papelero del siglo XVIII, que reunía las condiciones favorables para en la elaboración de Cava.
Es el año 1987, cuando Pagès Entrena, S.A. nace como empresa. Un negocio familiar, donde la tercera generación, Joan Pagès Entrena, se une al proyecto iniciado por su abuelo para obtener una empresa dedicada a la elaboración de Cavas de alta calidad con unos objetivos muy definidos: ofrecer a sus clientes un producto de máxima calidad con un inmejorable servicio.
Desde entonces, los Cavas de Pagès Entrena han recogido elogios y distinciones tanto nacionales como internacionales, otorgadas por las instituciones más relevantes del mundo de la enología.
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Pagès Entrena, Cava Familiar