viticultura ecológica y biodinámica DO Montsant
Teixar de Vinyes Domènech es el primer y único vino que tiene el reconocimiento de “Vino de Finca” de la DO Montsant
Teixar nos enseña que el tesoro está en la viña, que nosotros estamos de paso. Que debemos sentirnos afortunados por disfrutar de esta Garnacha Peluda que concentra sabiduría de vendimias pasadas, que estamos en deuda con el destino para dejarnos dar vida a este vino tan especial.
Redacción/Barcelona, 29 de enero de 2024.
DO Montsant
TIPO DE SUELO:
Arcilloso-calcáreo con superficie muy pedregosa, poco profundos y pobre en materia orgánica.
• VITICULTURA: Ecológica certificada por el C.C.P.A.E. y biodinámica.
• VARIEDAD: 100% Garnacha peluda de más de 70 años plantada en laderas de 15° de pendiente, orientadas Norte-Sur con vientos dominantes de Mestral y Levante.
• COSECHA: Clasificación de Cosecha: Excelente. El buen tiempo en otoño y los vientos de mistral nos permitió llegar a una maduración óptima y sana. La vendimia se inició a finales de octubre.
• ELABORACIÓN: Levaduras espontáneas y vinificación de cada bancal por separado en barricas de 500 y 300 litros. 14 meses de crianza en barricas viejas de roble francés
>GRADO ALCOHÓLICO: 15% vol.
Nota de Cata
COLOR: Limpio y brillante de color cereza con ribete de tonos púrpuras.
• AROMA: La naturaleza interpreta la complejidad como nadie y el Teixar es la viva demostración.Fruta roja madura: grosella, moras y cereza.Quién sabe esperar obtiene la recompensa, y es que este vino se abre y nos entrega unos profundos anises que juegan con las notas mentoladas, a la vez que una pimienta negra se dibuja junto a unas deliciosas notas de regaliz y hierbas aromáticas de sotobosque mediterráneo, romero y lavanda.
• GUSTO: Este vino es un homenaje a la luz del Sol. Sin miedo a la madurez gracias a su microclima único, nos hace disfrutar de una boca amplia y cremosa como terciopelo. Su fruta roja juega a ser el acompañante de un abanico de notas balsámicas de las hierbas medicinales de nuestro entorno y de las notas especiadas, con una acidez y toques salinos que se funden en el conjunto.
Premios
96 puntos Decanter 2019
Premio a la mejor VIÑA-VITICULTOR 2019
PVP 63,67€
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Vinyes Domènech