GARNACHA NEGRA
El rojo más intenso
La variedad Garnacha Negra se ha cultivado en el Priorat desde tiempos inmemoriales. La uva extrae el agua y minerales de tierras de arcilla, pizarra y cantos rodados para ofrecer una sinfonía de color y aromas que expresan la esencia de esta tierra.

MANOU – GARNACHA NEGRA Y CARIÑENA
La vendimia tiene lugar entre finales de septiembre y principios de octubre. Cosechado manualmente en cajas. Fermentación alcohólica con pieles de 16-18 días. Una parte se fermenta con uva entera, junto con la rapa. Co-fermentación de variedades de una misma finca. Tiene una crianza corta en botas. Crianza con sus lías durante 6-8 meses.
Vino de color púrpura intenso con reflejos violáceos de capa media. En nariz domina por encima de todo las notas a fruta, fruta negra y roja ácida como la frambuesa. De fondo salen también las notas especiadas de la cariñena con unos toques de hierbas mediterráneas. Una vez abierto aparecen notas de minerales y regaliz. La garnacha aporta notas de fruta sutiles y algo más madura, cereza y ciruela. También se encuentra una presencia de la madera muy bien integrada y que evolucionan con el tiempo en la copa.
Vino con personalidad marcada y con los brazos bien abiertos para compartir. Un vino atrevido y exuberante, con ganas de expresar y darse a conocer y sobre todo para ser disfrutado. Por concluir, es un vino con una fuerte presencia aromática y mucha complejidad.

MACABEO
La elegancia del amarillo más puro
La primera mención sobre la variedad Macabeo se extrae de un texto de Lluís Ponç de Icard del año 1564. Que sitúa la producción de esta variedad en Camp de Tarragona que conjuntamente con otras variedades se abastece a Barcelona.

VERDENYES – MACABEO MONOVARIETAL
Cosechado manualmente el 28 de septiembre 2019. Vinificación con depósitos de inoxidable a temperatura entre 15°-17°C.
Vinificaciones diferentes para buscar todas las expresiones del macabeo. Trabajo con las lías de 8 meses.
Vino con personalidad propia que transmite sus aromas varietales y de paisaje. Primeramente aromas sutiles que evolucionan con la copa. Notas florales blancas junto a toques anisados y de manzana verde. Hay una clara presencia de notas minerales y pardas que enseñan el lugar abrupto de donde proviene. Presenta un carácter atractivo y seductor pero a la vez tímido. La evolución en la copa proporciona aromas geranio, una fruta más madura y suculenta. En copa parada se huele el sotobosque, hojas secas y tomillo, aromas que te dejan fascinado. Poco a poco en la copa también se pueden notar aromas a nectarina y albaricoque. Recuerdos de miel fresca y sutiles notas de primavera.
En boca, tiene un ataque untuoso y ancho. Es un vino que destaca por su frescura y acidez presente y bastante marcada. Tiene una entrada suave que llena toda la boca. Vino con carácter joven que se siente vivo durante todo su paso por boca. Buena aptitud para envejecer.

CARIÑENA
El rojo más perfumado
La Cariñena del Priorat y el Montsant sintetiza las moléculas que dan la frescura y perfume característico de esta uva. Esto es posible por la interacción de las cepas con el romero y el tomillo y los microorganismos que hacen el vino.

GRITELLES CARINYENA VINYES VELLES · 1153
Cosechado manualmente a principios de octubre. Fermentación alcohólica con pieles durante 21-24 días. Vino lleno de vida embotellado con las mínimas filtraciones. Vino de Cariñena, color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz domina un perfume ligero y fresco de frutas rojas. El ataque en boca es suave y goloso. Su paso es largo y sedoso marcado por la frescura acídula de las frutas rojas. El postgusto es amable y ligero.